15 anos, cardápio.

Segredinho da vovó.

Na hora de determinar os pratos lembre-se de o cardápio deve conter: a entrada, o prato intermediário, o prato principal de carne e massa, guarnições e por ultimo a sobremesa que pode ser o bolo, incluindo também café e licor, para encerrar o momento dos comes e bebes.

Muitos serviços de buffet trabalham com cardápios voltados para esse dia tão inesquecível, e cuidam do cardápio com um carinho todo especial. Entretanto, não são todos os jovens que gostam de comidas diferenciadas, até mesmo mais sofisticadas. Assim como os adolescentes, muitos adultos também preferem o velho coquetel de salgadinho, mas oferecer uma recepção formal merece um menu extremamente elaborado. E como muitas mães não imaginam o que poderá ser servido no aniversário da filha, preparamos esta matéria que traz dicas sobre o que servir num baile de debutante.
Sugestão de cardápio para festas de 15 anos

Mesa de Frutas
– Abacaxi
– Frutas da Época
– Maçã
– Melancia
– Melão
– Uva

Mesa de Frios
– Carpacio
– Casquinha de siri
– Chester defumado
– Copa
– Cuscuz de camarão e sardinha
– Isca de frango ou peixe
– Kani kama
– Lombo canadense
– Pães de vários tipos
– Patês de frios
– Patês quatro queijos
– Presunto
– Queijo provolone
– Queijos diversos
– Salame italiano
– Tortas de frango, calabresa, queijo e presunto, etc
Salgadinhos
– Coxinhas
– Empadas de camarão e palmito
– Esfiha de calabresa com Catupiry
– Esfiha de carne
– Esfiha de frango
– Folhados diversos
– Kibe
– Maravilhas de queijo
– Mistinho de presunto e queijo
– Pastel de forno de calabresa
– Pastel de forno de frango com catupiry
– Risolis de camarão
– Risolis de carne
Prato quente
– Canelone
– Filé de peixe ao molho de camarão
– Filé mignon ao molho madeira
– Medalhão de filé mignon
– Penne ao molho bolonhesa
– Penne ao molho parisiense
– Rondelli
– Strogonoff de carne
– Strogonoff de frango
Guarnições
– Arroz (branco, açafrão, brócolis e passas)
– Batata (soutê, palha)
Bebidas
– Água com e sem gás
– Cerveja
– Champagne para brinde da debutante
– Coquetéis de Frutas
– Refrigerantes
– Suco de Frutas