Cupcake de brigadeiro.

Segredinho da vovó.

Cupcake de brigadeiro fica pronto em poucos minutos e combina com a
sobremesa e lanche da tarde.

Ingredientes da massa: 
– 300 g de farinha de trigo
– 1 cc de bircabonato (4 g)
– 165 g de manteiga
– 150 g de açúcar
– 150 g de açúcar mascavo
– 3 ovos
– 1 cc de baunilha
– 1 pitada de sal
– 30 g de cacau em pó
– 150 g de chocolate meio amargo derretido
– 200 g de leite

Modo de preparo:
1. Pré aqueça o forno a 180 graus. Peneire farinha e ingredientes secos.

2. Bata a manteiga e o açúcar até que fique uma massa esbranquiçada e fofa. Vá adicionando os ovos, um a um, raspando as laterais da batedeira, até que fiquem bem incorporados. Acrescente a baunilha e chocolate  derretido. Adicione a mistura de farinha em 3 vezes, intercalando com o leite, até que estejam bem incorporados.

3. Coloque a massa nas formas de cupcake, enchendo até ¾.

4. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.

Ingredientes para o recheio
– 400 g de leite condensado
– 25gr de manteiga
– 40 g de chocolate em pó

Modo de preparo
1. Misture a manteiga, o leite condensado e o chocolate. Leve ao fogo baixo até soltar bem do fundo da panela, ponto de enrolar.

Dica: para decorar o cupcake de brigadeiro, aposte em confeitos sortidos

Porções: 20

Tempo de Cozimento: 25 minutos
Temperatura: 180 graus