Vovó responde, rodízio massas.

Arranjos para mesas.

Arranjos com velas, garrafas ou massas em taças.

Lembrancinhas.

Tags.

Enfeites para pendurar.

Aventais para decorar e serve como lembrancinha.

Você pode usar xadrez na decoração ou as cores vermelha e verde.Customize a garrafa de vinho , envolvendo-a com a padronagem xadrez e coloque a gravatinha. Bandeirinhas italianas como tags para cupcakes mas ela também pode ser usada de outras maneiras, dependendo somente da criatividade de quem organiza a festa!

Lasquinhas de Massa

Ingredientes

400 g de farinha de trigo branca;
100 g de semolina fina;
1 colher (sobremesa) de sal refinado;
20 g de fermento biológico seco;
1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro;
325 ml de água morna;
sal grosso;
alecrim;
azeite.

Modo de fazer

1 Misture a farinha de trigo, a semolina e o sal refinado sobre uma superfície limpa e forme um montinho comum buraco no meio.
2 Adicione o fermento e o açúcar à águamorna, misture com um garfo e despeje no buraco. Com o garfo, em movimentos circulares, vá misturando a farinha da borda do buraco à água. Continue a misturar, levando toda a farinha para dentro da cavidade. Quando a mistura já estiver muito dura para mexer com o garfo, polvilhe a mão com farinha e comece a moldála até formar uma bola. Sove a massa, enrolando-a para trás e para frente, até obter uma massa macia (10 minutos).
3 Polvilhe a superfície da massa com farinha, cubra com filme plástico e deixe descansar por pelo menos 20 minutos, em temperatura ambiente.
4 Divida a massa em bolas, de acordo com a quantidade de lascas que vai preparar. Abra as bolas em formatos alongados e irregulares, com10 cm de comprimento e 5mm de espessura. O melhor é abrir a massa de 15 a 30 minutos antes de levá-la ao forno.
5 Unte um pedaço de papel-alumínio com azeite, polvilhe com farinha e acomode as massas. Salpique sal grosso e folhinhas de alecrim sobre elas e regue comum pouco de azeite. 6Leve para assar no forno de pizza bem quente até dourar. Se for usar forno convencional, preaqueça a 200oC e asse numa assadeira até dourar.

Parafuso com Frango e Legumes

Ingredientes:

– 1 embalagem de macarrão do tipo parafuso (500g)
– ½ kg de filé de frango, em tirinhas
– 4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
– 2 colheres (sopa) de óleo de canola ou soja
– 4 dentes de alho, picados
– 10 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
– 2 folhas de louro
– 2 xícaras (chá) de minicenouras
– 5 buquês de brócolis
– 1 abobrinha média, em cubos
– 50g de queijo parmesão light, ralado
– sal a gosto

Modo de Preparo:

Comece temperando o frango. Numa tigela média, junte o frango e tempere com sal e vinagre balsâmico.

Numa panela média, aqueça o óleo, refogue o alho, acrescente o frango e deixe fritar até dourar. Junte os tomates, as folhas de louro e deixe cozinhar até o tomate ficar macio. Acerte o sal, retire as folhas de louro e reserve.

Numa panela média, junte as minicenouras, o brócolis, a abobrinha e deixe cozinhar em água e sal até ficarem macios, escorra e reserve.

Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.

Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de tomate
com frango, os legumes e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Polvilhe o queijo parmesão e sirva a seguir.

O rendimento é para seis porções e o tempo de preparo é de 30 minutos. Calorias por porção: 476 kcal.
Espiral ao Azeite com Berinjela e Provolone

Ingredientes:

– 1 embalagem de de massa espiral (500g)
– 2 colheres (sopa) de óleo
– 1 cebola picada
– 3 berinjelas em cubos
– 50g de uvas passas brancas
– 50g de azeitonas pretas picadas
– 200g de queijo provolone, em tirinhas
– 6 colheres (sopa) de azeite
– Sal a gosto

Modo de Preparo:

Comece preparando a berinjela. Numa frigideira média, aqueça o óleo, refogue
a cebola, junte a berinjela e deixe fritar. Escorra a berinjela em papel
absorvente e reserve.

Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.

Escorra a massa, acrescente o azeite, a berinjela, as uvas passas, a azeitona e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Espalhe as tirinhas de queijo provolone e sirva a seguir.

O rendimento é de seis porções e o tempo de preparo é de 25 minutos. Calorias por porção: 712 kcal.

Salada Paulistinha
Ingredientes

– 100gr penne (pré-cozida al dente)
– 30gr ervilha (congelada)
– 30gr tomate seco (laminado sem pele)
– 10gr salame copa (laminado)
– 30gr maiô de manjericão
– 5g pistache (s/casca repicado)
– Sal, pimenta, noz moscada
– Folhas de manjericão (finalização)
Opcional: 10gr folhas de rúcula
Modo de Preparo
Misturar delicadamente os ingredientes. Temperar a gosto. Colocar na Saladeira Goya para servir e enfeitar com pistache e folhinhas frescas de manjericão.

Ingredientes:

2 Kg. de tomate maduro.

2 colheres de sopa de óleo.

2 colheres de sopa massa de alho.

2 colheres de sopa de katchup.

2 colheres de sopa de mostarda.

2 colheres de sopa de açúcar.

2 tabletes de caldo de legumes.

1 colher de sobremesa de sal.

1 xícara de cheiro verde fresco.

1 cebola grande.

Modo de fazer:

Lave bem os tomates, retire as sementes e corte em pedaços, coloque no liquidificador com todos os ingredientes menos o óleo e o caldo de legumes, triture bem. Em uma panela aqueça o óleo com o caldo de legumes coloque essa massa e deixe ferver em fogo baixo, até engrossar o molho. Pode ser usado no lugar dos molhos de lata.

Segredinho da Vovó.

O tomate deve estar maduro, saudável, bem vermelho e firme. Não pode estar a ponto de estragar.

Este molho conserva-se por um bom tempo em geladeira.

Quanto mais tempo ficar no fogão mais grosso vai ficar o molho, esse molho pode ser congelado também.

Você pode acrescentar os temperos de sua preferência como manjericão, manjerona, orégano ou coentro.

Molho Bolonhesa

Ingredientes :

– 500 gramas de carne moída de primeira
– 1 lata de molho de tomates
– 1 cebola ralada
– 3 dentes de alho amassados
– 1 colher de chá de orégano
– 1 porção de salsa picada
– 3 colheres de sopa de óleo
– 1 colher de chá de açúcar
– 1/2 colher de sopa de sal

Modo de fazer :

Refogue a carne no óleo e mexa até ficar bem corada. Junte a cebola e o alho, deixe murchar bem. Adicione o molho de tomate e os demais temperos e um copo de água quente. Misture bem e deixe ferver por 20 minutos.

Segredo da vovó.

Você pode usar esse molho em macarronada e para recheio de panquecas ou simplesmente para acompanhar um arroz branco. Também pode substituir o molho pronto  pela receita de molho caseiro que está no nosso site.

Rendimento: 1 porção

Sobremesa pode ser sorvete com salada de frutas.

Sobremesa original.

Bolachinhas maizena ou cookies comprados prontos ficam um fofura

se recheados com nutella e a montoados com um belo lacinho.

Fonte http://casosecoisasdabonfa.blogspot.com.br/ Imagens google/http://detalhesparasuafesta.blogspot.com.br