Cálculo de churrasco para 200 pessoas

Em resposta a nossa leitora Ana Paula

Como cálculo um churrasco para 200 pessoas.

Para calcular a quantidade de carne a ser comprada atente-se para os petiscos e acompanhamentos que fará para o churrasco. Recomenda-se calcular de 400 a 600 gramas de carne para adultos e 300 gramas para cada criança.
Os acompanhamentos de um bom churrasco:
– Vinagrete
O vinagrete é bem versátil pois acompanha a carne, funciona como molho para a salada, combina com a linguiça bem assada e até serve como recheio do pãozinho francês.
– Farofa
Você pode apostar em uma farofa simples, com manteiga e cebola, ou numa mais elaborada!
– Saladas
Oferecer três tipos de salada já é suficiente, podendo ser um mix de folhas verdes. Para encrementar a salada você pode combinar legumes cozidos e crus, mesclando até com alguns em conserva. Se tiver bastante espaço você pode montar um bufet de saladas com molhos diversos!
A maionese – que também possui suas variações: com macarrão ou arroz.
– Pratos quentes
Se houver crianças e dependendo do horário da festa você pode incluir o arroz e alguns petiscos como pastelzinho, mandioca frita e polenta.
Tudo dependerá da estrutura que será colocada à disposição.

Cálculo para o churrasco

Carne de sua preferencia 60 Kg

Linguiça 20 Kg

Cerveja 600 latas

Refrigerante 100 litros

Pão 600 unidades

Farofa temperada 20 kg

Guardanapo de papel 2o pacotes

Pano de parto 20 unidades

Garfo, faca e prato 250 unidades

Copo Plástico 800 unidades

Sal grosso 3 Kg