O Boteco festivo

O Boteco festivo .

Segredinho da vovó.

Segundo o dicionário, “boteco” é um comércio simples de bebidas e refeições rápidas.Sem entrar no mérito etimológico da palavra,  indo mais direto para história, o boteco começou a ter fama no início do século XX, na cidade do  Rio de Janeiro.Os depósitos de secos e molhados recebiam fregueses vindos de feiras que completavam suas compras e acabou se tornando um ponto de degustação de vinhos e quitutes.Estes armazéns portugueses, então, abriram suas portas para encontros de fregueses.

Decoração.

Mesinhas quadradas de madeira ,você pode comprar estampa de tecido que imite calçadão da praia ou então por folhas de papel

craft (aquele papel pardo que encontramos na papelaria) para forrar a mesa.

Muitas pessoas gostam de decorar com Chita, é uma opção, mas não é típico de boteco.

Flores não são prioridade neste tema, mas podem ser colocas.

Dê preferências sempre às flores simples: Crisântemo, margarida ou áster.

Não use nunca flores românticas ou nobres pois não combinam.

Dica: Arranjos com trigo são muito interessantes pois remetem a cerveja.

Quadro de giz é fundamental – Todo boteco tem um na porta.

Use ele para escrever frases engraçadas de boteco ou faça uma brincadeira com o cardápio.

Baldes de alumínio para gelar as bebidas são imprescindíveis e ficam um charme.

Entradas e aperitivos – Porções de azeitonas e amendoim, tremoço, picles,

salsicha em conserva, ovo colorido, ovo de codorna, batata no vinagrete

e uma tábua de frios variados com provolone, queijo curado, parmesão e salame, ou à sua preferência.

Pratos quentes – Caldinho de feijão, coxinha, lingüiça acebolada,

carne seca, mandioca frita, polenta frita, pastel, torresmo.

O escondidinho é uma receita típica de boteco, você pode escolher o recheio que mais agradar.

Complementos que não podem faltar:

* Molho de pimenta, limão, palito de dente, saleiro, bolachas salgadas e molhos de mostarda e ketchup.

* Jogos de mesa: dominó e baralho principalmente.

Outros complementos que dão chame na decoração: Chapéu de sambista, violão, caixinha de fósforo,

quadros com imagens antigas da sua cidade.

Escolha uma música que lembre um ambiente de boteco como sambas de gafieira

ou até mesmo no estilo MPB.

Cuidado com o volume,  o ideal é deixar de uma forma para que todos ouçam,

sem que seus convidados precisem gritar para conversar uns com os outros.