Tutu de feijão e galinhada para 150 pessoas

Tutu de feijão e galinhada para 150 pessoas.

Segredinho da vovó veja os ingredientes para servir 150 pessoas em seu evento.

Galinhada

22 kg de coxa ou sobre -coxa
10 Kg arroz cru
8  kg cebola
500 gr pimentão vermelho
500 gr pimentão amarelo
300 gr. pimentão verde
300 gr tomate sem semente
22  latas milho
8 unidades tabletes de caldo de galinha
3 vidros de azeitona verde cortadas sem caroço
250 g. margarina
150 g. açafrão

Tutu

• 2, 25 kg de bacon picado
• 3,5 l de óleo
• 15 cebolas picada
• 15 dentes de alho picado
• 15 kg de feijão marrom ou preto (cozido e temperado com cebola e alho)
• 3 kg de farinha de mandioca
• 15 colheres de sopa de cheiro verde
• 15 colheres  de sopa de salsinha
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto