Lanche de pernil servindo 50 pessoas

Lanche de pernil servindo 50 pessoas. Segredinho da vovó eventos com um grande número de convidados, frequentemente surgem dúvidas sobre o que servir. Optar por um lanche que inclua pernil pode ser uma boa escolha .

Pernil: Calcule cerca de 1,5 a 2 quilos de pernil desossado para cada 5 pessoas. Para 50 pessoas, você precisará de aproximadamente 15 a 20 quilos de carne.
Pães para sanduíche: Cerca de 3 pães por pessoa é uma estimativa razoável. Então, para 50 pessoas, você precisaria de cerca de 150 pães de sanduíche.
Molhos e temperos: Em relação aos molhos e temperos, isso depende do seu gosto e das receitas que você planeja usar, mas uma quantidade generosa de molhos como molho barbecue, molho de mostarda ou maionese pode ser necessário. Calcule cerca de 500 a 750 ml de molho para cada 10 pessoas, o que significa que você precisará de cerca de 2,5 a 3,75 litros de molhos no total.
Vegetais e condimentos: Além dos molhos, você pode querer incluir vegetais frescos como alface, tomate, cebola, picles, etc. Calcule cerca de 200 a 300 gramas de vegetais por pessoa. Portanto, para 50 pessoas, você precisaria de aproximadamente 10 a 15 quilos de vegetais.
Acompanhamentos: Se quiser incluir acompanhamentos como batatas fritas, saladas, etc., você precisará calcular as porções desses itens separadamente.

Vale ressaltar que essas são apenas estimativas e a quantidade real pode variar dependendo do apetite dos seus convidados e de como você planeja montar o lanche.

Dessa forma, certifique-se de ajustar as quantidades de acordo com suas necessidades específicas e sempre é bom ter um pouco a mais do que não ter o suficiente!

Em primeiro lugar, tempere o pernil conforme sua preferência. Você pode usar uma marinada de alho, ervas, sal, pimenta, suco de limão ou laranja, entre outros temperos. Em seguida, deixe o pernil marinar por algumas horas ou durante a noite na geladeira para absorver os sabores.
Após isso, pré-aqueça o forno a uma temperatura média-alta (aproximadamente 180°C a 200°C). Então, coloque o pernil em uma assadeira grande e cubra com papel alumínio. Asse no forno por várias horas, dependendo do tamanho da peça. Calcule cerca de 1 hora para cada quilo de carne.
Na próxima etapa, retire o papel alumínio cerca de 30 minutos antes do final do tempo de cozimento para dourar a superfície. Após assado, deixe-o esfriar um pouco e então desfie a carne com a ajuda de dois garfos ou suas mãos. Logo depois, abra os pães de sanduíche e distribua o pernil desfiado sobre eles.
Posteriormente, adicione os molhos de sua escolha, como molho barbecue, maionese temperada, molho de mostarda, etc. Acrescente os vegetais e condimentos, como alface, tomate, cebola, picles, entre outros, conforme preferência.

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